Ohne Reservierung. Einfach vorbei kommen.
Buffet für 28,00€ jeden Mittwoch ab 18.00 Uhr.
Vorbeikommen, hinsetzen & satt essen. Saisonale Buffets erwarten Sie jeden Mittwoch ab 18.00 Uhr.
Einfach ohne Reservierung, das ganze Jahr jeden Mittwoch für 28,00 € pro Person schlemmen und genießen.
Saisonale Themenbuffets
am Berghotel Hohe Mark.
Jeden Mittwoch servieren wir Ihnen ein reichhaltiges Buffett mit allerlei Spezialitäten passend zur Saison.
Wir verzaubern Sie mit einem Hauch von Italien zu Beginn des Jahres, verwöhnen im Frühjahr Ihren Gaumen mit köstlichen Spargel-Gerichten und veranstalten für Sie im Hochsommer einen Grillabend mit Live-Musik.
Im Herbst lassen wir Erinnerungen aus Spanien aufleben und schließen das Jahr mit deftigen alpenländischen Klassikern ab.
Nachfolgend unsere Jeweiligen Saisonalen Themenbuffets mit Monatsangaben zum Nachlesen:
- FEB/MRZ/APR : Frühling
- MAI : Frisch vom Feld
- JUN/JUL/AUG : Chill & Grill
- SEP/OKT : Spanisches Buffet
- NOV/DEZ/JAN : Der Berg ruft
FEB/MRZ/APR
Frühling in den Bergen
Romanasalat mit Tomatenfilets, Avocadospalten, Pinienkemen‚
Zwiebeln und Kresse in einem Sesam-Dressing
Minzblätter/ Grillgemüse / Zaziki / Brot / Oliventapenade
verschiedene Wraps: Fischstäbchen / Huhn & Avocado/ Rind & Hirtenkäse
Gurken-Wasabi—Salat / „persischer Bauernsalat“
Rote Beete-Salat mit Chicoreeschiffchen
Zuckerschotensalat mit Limetten-Chili-Vinaigrette
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Fisch-Cocos-Süppchen mit Frühlingszwiebeln
gebratener Chicoree mit Linsen / Panko-Schweineschnitzelchen
Paprika vegan gefüllt in Tomatensauce , Rosmarin—Bratkartoffeln
Hähnchenbrust in einer Gorgonzola-Walnussoße
Roastbeef im Mangoldmantel auf Barolo—Soße
Buntes Frühlingsgemüse-Kartoffelgratin / Risotto mit Mango und Möhre
Herzoginnenkartoffeln / Rollbraten vom Kalb / Lammhüfte mit Kräutern
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Rhabarber-Kuchen / Cranberry Creme Brûlée.
Eierlikör-Mousse / Beerentiramisu
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Immer mittwochs ab 18.00 Uhr.
Vergessen sie nicht am 14ten Februar ist Valentinstag!
Reservieren sie heute schon ihren Tisch für den Genuss zu zweit am Fr. & Sa.
MAI/JUN
Frisch vom Feld – Spargelbuffet
Feines Spargelcremesüppchen mit Gartenschnittlauch & Baguette
Platte mit Kochschinken und Schwarzwälder Schinken, Röllchen von Spargel und Roastbeef mit Sahnemeerrettich, gratinierte Brötchen mit Garnele und 2erlei Spargel, Pizzaschnecken mit Schinken und Spargel, Spargel-Lachs-Terrine
Frischer Stangenspargel vom Hof Mußenbrock (Velen) mit zerlassener Butter und Sc. Hollandaise
passend dazu:
Medaillons vom Schweinefilet, Rinderrouladen, panierte Schnitzelchen von der Pute, Pesto – Fussili mit Spargel, Kartoffelgratin mit grünem Spargel, buntes Gemüse, Petersilienkartoffeln, hausgemachte Käsespätzle
Zum Abschluss servieren wir ihnen:
Himbeer-Schoko-Torte mit einer Kugel Spargel-Eis
Immer mittwochs ab 18.00 Uhr bis zum 18. Juni.
Danach starten wir mit unserem „Chill & Grill“-Grillbuffet inkl. Live-Musik!
Änderungen vorbehalten
JUN/JUL/AUG
Chill & Grill
Brotstation und Tomatendip, Kräuterbutter
Salat Caprese
Kartoffelsalat / Gurkensalat
Blattsalate mit Avocado und Apfel
Tomatensalat
BBQ / Ketchup / Senf / Hamburger Sc.
Würstchen (2erlei)
Schweinenacken- und Rindersteaks
Hähnchen
Potatoe Wedges mit Kräuterquark
Melone und Schokokuchen
Änderungen vorbehalten
SEP/OKT
Spanisches Buffet
Tapas frías
„Pa amb oli“ (Brot mit Knoblauch, Olive und Tomate) / Chorizo mild & pikant, Rosmarin-Pinien-Brot / Spanische Käseauswahl mit Feigensenf / gegrillte Paprika, Zucchini, Aubergine / Aioli / frisch geschnittener Serranoschinken mit Melone / in Fleur de Sel gebratene Pimentos de Patron / gefüllte Paprikas und Pepperonis.
Tapas calientes
Großmutters Salmorejo Suppe mit Ei & Serrano Patatas Bravas mit Mojo / Gemüse-Paella / Kartoffel-Tortilla / Albondigas / panierte Tintenfischringe / tomatisierte Miesmuscheln / Lammeintopf in Tempranillo-Sauce / Gebratene Knoblauchgambas, Datteln im Speckmantel / kleine Rouladen mit Zwiebeln, Oliven, Mandeln, Tomate, Mais / Steakstreifen vom Rind mit Chili und Likör 43 / Gebratene Champignons mit Knoblauch / Gebratene Chorizo mit Honig & Zwiebeln / Hähnchenhrust mit Zitrone-Kräuter-Knoblauch.
Postres
Wir servieren: Lemon-Tarte mit Zimtfeigen & dazu einen Espresso mit gesüßter Kondensmilch.
Immer mittwochs im September & Oktober ab 18Uhr
Wichtig: Vom 12. – 25. Oktober macht unser Restaurant eine kreative Pause!
…und schon jetzt vorbestellen:
Ihre Festtags – Gans to go!
NUR 126€ für 4 Personen
Änderungen vorbehalten
NOV/DEZ/JAN
Der Berg ruft!
Allgäuer Schlemmer-Buffet
der Einstieg
Obazda‚ Radieschen, Rettich, Laugen-Gebäck, Gewürzgürkchen, Griebenschmalzbrote, Kartoffelsalat, panierte Maultaschen, Schweizer Wurstsalat, Bauernbrot mit Lachs, Blutwurst, Landjäger, g’schmelzte Maultaschen mit Zwiebeln
der Aufstieg
Schwäbische Hochzeitssuppe mit Eierstich, Grießklößchen, Markklößchen und Mini-Maultaschen, Steirische Kürbissuppe
am Gipfelkreuz
Ofenfrischer Schäufelebraten mit Kruste, nackte Bratwurst, Fleischpflanzerl, Zwiebelrostbraten, Rollbraten vom Rind mit Apfel, Speck, Kräutern, Spinatknödel mit Schwammerlsauce, saure Kutteln, Mini-Haxen, Ofenwarmer Fleischkäse mit Spiegelei, Huhn mit Speckpilzen, Rosenkohl, Käsespätzle, Sauerkraut-Lasagne, Hefekloß, Saure Bohnen, Rotbarschfilet im Schwarzwälder Schinkenmantel
der Abstieg
Kürbis-Crème-Brûlée, Pistenbrenner (Williams-Christ-Birne), Apfelstrudel mit Vanillesauce
28,00 Alpendollars – (Änderungen vorbehalten)
immer mittwochs im November bis Ende Januar ab 18.00 Uhr
Kennen sie schon unseren Party-Service für ihre Feier Zuhause?
Allgäuer Schlemmer-Buffet – Der Berg ruft! PDF
Änderungen vorbehalten
