Ohne Reservierung. Einfach vorbei kommen.
Buffet für 34,80€ jeden Mittwoch ab 18.00 Uhr.
Vorbeikommen, hinsetzen & satt essen. Saisonale Buffets erwarten Sie jeden Mittwoch ab 18.00 Uhr.
Einfach ohne Reservierung, das ganze Jahr jeden Mittwoch für 34,80 € pro Person schlemmen und genießen.
Saisonale Themenbuffets
am Berghotel Hohe Mark.
Jeden Mittwoch servieren wir Ihnen ein reichhaltiges Buffett mit allerlei Spezialitäten passend zur Saison.
Wir verzaubern Sie mit einem Hauch von Italien zu Beginn des Jahres, verwöhnen im Frühjahr Ihren Gaumen mit köstlichen Spargel-Gerichten und veranstalten für Sie im Hochsommer einen Grillabend mit Live-Musik.
Im Herbst lassen wir Erinnerungen aus Spanien aufleben und schließen das Jahr mit deftigen alpenländischen Klassikern ab.
Nachfolgend unsere Jeweiligen Saisonalen Themenbuffets mit Monatsangaben zum Nachlesen:
- FEB/MRZ/APR : Weltreise
- MAI/JUN : Frisch vom Feld
- JUL/AUG : Chill & Grill
- SEP/OKT : Spanisches Buffet
- NOV/DEZ/JAN : Der Berg ruft
FEB/MRZ/APR
Kulinarische Weltreise
Planung
Belgien: Affligem Bier
Afrika: Curry-Bananen-Salat
Frankreich: Baguette mit Lavendelbutter
Griechenland: gefüllte Weinblätter
China: Frühlingsrollen Süß-Sauer
Mexiko: Tortilla-Wraps
Kurdistan: Kurdische Eier
Check-In
Russland: Bortscht
Deutschland: Currywurst
Mazedonien: Tavche Gravche
Österreich: Kaspressknödel-Suppe
Ungarn: Gulaschsuppe
Urlaub
USA: Hamburger-Station
Brasilien: Picanha – Rinderhüfte am Spieß
Ungarn: Roulade vom Huhn mit ungarischer Salami, Paprika, Mais
Irland: Shepherd’s Pie
Griechenland: Gyros in Metaxa-Sauce
Norwegen: Fiskekaker – Fischküchlein
Deutschland: Leipziger Allerlei
Australien: Känguru-Steaks
Polen: Piroggen
Iran: Ghormeh Sabzi
Indien: Basmati-Reis
Spanien: Tortilla
Mazedonien: Podvarok
Check-Out
Italien: Tiramisu
Schweiz: Käse & Trauben
Türkei: Baklava
Kolumbien: Kaffeespezialitäten
Bier und Kaffee nicht inklusive!
MAI/JUN
Frisch vom Feld – Spargelbuffet
Feines Spargelcremesüppchen mit Gartenschnittlauch & Baguette
Platte mit Kochschinken und Schwarzwälder Schinken, Röllchen von Spargel und Roastbeef mit Sahnemeerrettich, gratinierte Crostini mit Garnele und 2erlei Spargel, Pizzaschnecken mit Schinken und Spargel, Spinat-Spargel-Terrine
Frischer Stangenspargel vom Hof Mußenbrock (Velen) mit zerlassener Butter und Sc. Hollandaise
passend dazu:
Schaschlikspieße vom Rind-Schwein—Speck-Bratwurst, panierte Schnitzelchen von der Pute, Pesto – Spaghetti mit Spargel, Rührei mit frischen Gartenkräutern im Filoteig, buntes Gemüse, Petersilienkartoffeln, hausgemachte Käsespätzle
Zum Abschluss servieren wir ihnen:
Rhabarber-Käsekuchen mit Streusel und einer Kugel Schokoeis
Auf Wunsch auch gerne noch einen feinen Spargelgeist von Liebl!
(nicht im Buffetpreis inbegriffen) 1,50 €
Immer mittwochs ab 18.00 Uhr bis zum 12. Juni.
Änderungen vorbehalten
JUL/AUG
Chill & Grill
Brotstation und Tomatendip, Kräuterbutter
Salat Caprese
Kartoffelsalat / Gurkensalat
Blattsalate mit Avocado und Apfel
Tomatensalat
BBQ / Ketchup / Senf / Hamburger Sc.
Würstchen (2erlei)
Schweinenacken- und Rindersteaks
Hähnchen
Potatoe Wedges mit Kräuterquark
Melone und Schokokuchen
Änderungen vorbehalten
SEP/OKT
Spanisches Buffet
Tapas frías
„Pa amb oli“ (Brot mit Knoblauch, Olive und Tomate)‚ Chorizo mild & pikant, Rosmarin-Pinien-Brot, Spanische Käseauswahl mit roter Zwiebelmarmelade, gegrillte Paprika, Zucchini, Aubergine, Aioli, Frisch geschnittener Serranoschinken mit Melone‚ in Fleur de Sel gebratene Pimentos de Patron‚ gefüllte rote Paprikas und grüne Pepperonis.
Tapas calientes
Großmutters Salmorejo Suppe mit Ei & Serrano, Patatas Bravas mit Mojo, Gemüse-Paella, Kartoffel-Tortilla, Albondigas, Tintenfisch-Bites mit Paprika, Pommes von der Süßkartoffel, Lammeintopf in Tempranillo-Sauce, gebratene Knoblauchgambas, Datteln im Speckmantel, Steakstreifen vom Rind mit Chili und Likör 43, Gebratene Champignons mit Knoblauch, gebratene Chorizo mit Honig & Zwiebeln, Hähnchenhrust mit Zitrone-Kräuter—Knoblauch.
Postres
Mandelkuchen mit Kirsch-Mascarpone, Zimtfeigen mit Quark, dazu servieren wir einen Espresso mit gesüßter Kondensmilch.
dazu empfehlen wir: Halcon Real, 2019er Tempranillo 5 € / 15 €
sowie Cerveza Estrella Damm 0,2l
Immer mittwochs im September & Oktober ab 18Uhr
(außer am 16.10. & 23.10. wg. Betriebsferien im Restaurant: 14.-27.10.24)
!Schon jetzt vorbestellen: Ihre Festtags-Gans to Go!
Änderungen vorbehalten
NOV/DEZ/JAN
Der Berg ruft!
Alpenländisches Buffet
der Einstieg
Obazda, Radieschen, Laugen-Gebäck, Gewürzgürkchen, Griebenschmalzbrote, Kartoffel-Salat mit Essig & Öl, Schweizer Wurstsalat, Bauernbrot mit Lachs, g’schmelzte Maultaschen mit Zwiebeln und Rührei
der Aufstieg
Schwäbische Hochzeitssuppe mit Eierstich, Grießklößchen, Markklößchen und Mini-Maultaschen, Allgäuer Käsesuppe
am Gipfelkreuz
Ofenfrischer Schäufelebraten mit Kruste, Rollbraten vom Rind mit Apfel, Speck, Kräutern, Spinatknödel mit Schwammerlsauce, Ofenwarmer Minifleischkäse mit Spiegelei, Mini-Haxen, Huhn mit Speckpilzen, Rosenkohl, Käsespätzle, Sauerkraut-Kartoffel-Strudel, Lachsfilet im Schwarzwälder Schinkenmantel
der Abstieg
Spekulatius-Crème-Brûlée, Pistenbrenner (Williams-Christ-Birne), Apfelstrudel mit Vanillesauce
34,80 Alpendollars – (Änderungen vorbehalten)
immer mittwochs im November bis Ende Januar ab 18.00 Uhr
Passend dazu ein Fläschen Oberdorfer Helles !!
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für nur 126 € für 4 Personen !!
Alpenländisches Buffet – Der Berg ruft! PDF
Änderungen vorbehalten
